01 / ABOUT THE PLACE
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철판에서 노릇노릇 고소하게 구워낸 교자는 바닥면의 바삭한 식감과 얇은 피의 기분 좋은 감촉, 그리고 흘러나오는 소의 감칠맛이 돋보인다. 소는 채소의 산뜻함도 살아 있어 혼자서도 자연스럽게 2인분을 비워낼 만큼 가볍게 즐길 수 있다. 기본 식초 간장 소스뿐 아니라 감칠맛 깊은 특제 된장 소스를 곁들여 번갈아 맛보면 한 입마다 만족감이 한층 깊어진다.
교자와 함께 먼저 주문해 둘 만한 메뉴는 상큼한 오이 통절임이다. 시원하고 촉촉한 아삭함이 입안을 개운하게 해 주어 맥주 안주로도 잘 어울린다. 밑간이 잘 밴 순살 가라아게 역시 바삭한 튀김옷과 부드러운 고기의 식감으로 좋은 반응을 얻고 있으며, 식탁을 더욱 풍성하게 채워준다.
식사로 든든하게 즐기고 싶다면 옛 추억을 떠올리게 하는 중화소바풍의 쇼유 라멘이나 담백한 시오 라멘, 국물이 함께 나오는 밥을 곁들이는 것도 훌륭한 선택이다. 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있으며, 예약은 받지 않고 결제는 현금으로만 가능하다. 붐비는 시간대에는 줄을 서는 경우가 많지만 테이크아웃도 가능하여 산책길이나 집에서 즐길 포장 메뉴로도 친숙하게 이용된다.
